Bizen, Provincia antica nell'est di Okayama, Giappone
Bizen è un'antica provincia nell'Okayama orientale che copre pianure coltivate e colline ondulate lungo il mare interno di Seto. I suoi confini andavano dalla costa alle colline interne, confinando un tempo con Bitchū, Mimasaka e Harima.
La provincia emerse alla fine del VII secolo dalla divisione dell'antica provincia di Kibi sotto le riforme amministrative Ritsuryō. Il suo nome riflette la sua posizione più vicina alla capitale imperiale rispetto alla vicina provincia di Bitchū.
Il territorio rimane noto per la ceramica di Bizen, le cui opere non smaltate acquistano colorazioni terrose e motivi attraverso la cottura diretta a legna. Laboratori intorno alla città di Bizen consentono ai visitatori di osservare gli artigiani al lavoro e acquistare pezzi finiti.
I viaggiatori trovano la scuola Shizutani nell'antica provincia, la più antica scuola pubblica del Giappone, ora aperta come museo. Diversi laboratori di ceramica si concentrano intorno alla città di Bizen e accolgono visitatori nei giorni feriali.
Il mercato Gominoichi nel villaggio di pescatori di Hinase opera ogni cinque giorni, offrendo ostriche fresche direttamente dalle barche. I pescatori vendono qui il pescato al mattino presto, raccolto dalle acque del mare interno di Seto nella stessa notte.
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