Wazuka, Città di coltivazione del tè nella prefettura di Kyoto, Giappone
Wazuka è una cittadina della prefettura di Kyoto dedicata principalmente alla coltivazione del tè, con campi distribuiti su colline vicino al fiume Wazuka. Il paesaggio è caratterizzato da campi verdi terrazzati che formano un motivo agricolo caratteristico.
La produzione di tè iniziò in questa regione oltre 800 anni fa durante il periodo Kamakura e ha plasmato l'economia locale da allora. La città odierna si è formata nel 1954 quando tre villaggi si fusero.
Le famiglie locali coltivano il tè seguendo tecniche tramandate di generazione in generazione, dando forma al paesaggio e al ritmo della vita quotidiana. Questi metodi rimangono al centro dell'identità della comunità.
Si raggiunge Wazuka prendendo il treno fino alla stazione di Kamo sulla linea principale JR Kansai, seguito da autobus locali. Indossate scarpe comode e preparatevi a camminare su sentieri in pendenza, poiché le piantagioni si trovano sui fianchi dei pendii.
La nebbia mattutina che sale dal fiume Wazuka copre naturalmente le piantagioni di tè e migliora il loro sapore in modo che contribuisce a definire la reputazione della regione. Questo fenomeno meteorologico quotidiano gioca un ruolo importante in ciò che rende il tè locale speciale.
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