Ōwani, town in Minamitsugaru District, Aomori Prefecture, Japan
Owani è una città nel distretto di Minamitsugaru nella prefettura di Aomori, Giappone, conosciuta per le sue sorgenti termali naturali lungo il fiume Hira. La città presenta un mix di bagni tradizionali e locande moderne circondati da montagne boscose, offrendo ai visitatori opzioni sia rustiche che confortevoli.
La città è stata una destinazione termale per circa 800 anni ed era un tempo sotto il controllo del clan Tsugaru. Una stazione ferroviaria ha aperto qui nel 1895, segnando l'inizio della crescita turistica, anche se gli impianti sciistici hanno successivamente chiuso e l'economia locale ha affrontato tempi difficili.
I germogli di soia di Owani sono un simbolo dell'artigianato locale che affonda radici nei secoli e rappresentano il legame tra le sorgenti termali e la terra. I visitatori possono assaggiare questi ortaggi nei ristoranti locali, spesso serviti su riso con un uovo sodo cotto nell'acqua termale, mostrando come la comunità vive in sintonia con le proprie risorse naturali.
Arriva presto al mattino o nel tardo pomeriggio quando i bagni sono più tranquilli e puoi goderti meglio le viste sul fiume. La città è abbastanza piccola da essere esplorata a piedi al tuo ritmo, con sentieri che passano davanti a negozi, bancarelle di cibo e luoghi panoramici lungo l'acqua.
La città ospita agricoltori che coltivano una varietà speciale di germogli di soia utilizzando acqua termale in fosse sotterranee, una tecnica tramandata di generazione in generazione ma condivisa solo con agricoltori di fiducia. Questi germogli crescono in circa una settimana e richiedono cure quotidiane, rendendoli un prodotto locale raro e saporito che i visitatori possono assaggiare nei ristoranti.
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