Nankan, town in Tamana district, Kumamoto prefecture, Japan
Nankan e una piccola citta nel distretto di Tamana, prefettura di Kumamoto, situata a Kyushu, Giappone. Il paesaggio presenta campi aperti, strade tranquille e case giapponesi tradizionali con tetti di tegole, mentre piccoli orti e negozi locali caratterizzano il semplice carattere residenziale del luogo.
Nankan ha una storia che copre piu di 1000 anni, quando era parte della provincia di Higo e serviva come posto di confine per viaggiatori e commercianti. Durante il periodo Edo apparteneva al dominio di Kumamoto e ha mantenuto il suo ruolo di centro locale, prima di essere organizzata come municipalita moderna alla fine del 19esimo secolo.
La citta e conosciuta per la produzione di noodles somen fatti a mano, noodles molto sottili realizzati qui da generazioni. I visitatori possono osservare gli artigiani al lavoro e assaggiare questi delicati noodles, che rappresentano una tradizione locale importante che i residenti si impegnano a mantenere.
La citta e raggiungibile al meglio in auto dall'autostrada vicina, sebbene autobus e treni la colleghino a Kumamoto e Fukuoka. La visita e piu piacevole in primavera e autunno quando il clima e mite, poiche le estati sono calde e settembre porta piogge frequenti.
Alcuni laboratori locali producono ancora noodles somen interamente a mano senza macchine, una pratica con piu di 300 anni di storia. I visitatori possono osservare artigiani come la signora Igata, la nona generazione della sua famiglia a produrre noodles, mantenere quest'arte viva utilizzando tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione.
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