지평양조장, Birreria storica a Jipyeong-ri, Corea del Sud
Il birrificio Jipyeong (지평양조장) è un bene culturale registrato della Repubblica di Corea situato a Jipyeong-ri, nella contea di Yangpyeong, provincia del Gyeonggi. L'edificio in legno a un piano risale al periodo coloniale giapponese e conserva ancora il tetto originale in tegole, le spesse mura in pietra e le sale di fermentazione disposte attorno a un cortile centrale.
Il birrificio fu fondato nel 1925 durante il periodo coloniale giapponese, rendendolo uno dei più antichi ancora in attività in Corea. Dopo la guerra di Corea, che devastò la zona, la produzione riprese e continua ancora oggi.
Il birrificio produce ancora makgeolli, un vino di riso lattiginoso consumato in Corea da generazioni. I visitatori possono osservare come viene preparata questa bevanda con metodi rimasti quasi invariati nel tempo.
Il birrificio si trova a pochi minuti a piedi dalla stazione di Jipyeong, raggiungibile da Seoul con una linea ferroviaria suburbana. Le visite guidate si svolgono principalmente in coreano, quindi è utile organizzare la visita in anticipo se si ha bisogno di assistenza in un'altra lingua.
Alla fine di gennaio del 1951, violenti combattimenti tra le forze dell'ONU e quelle cinesi si svolsero a pochi passi dal birrificio, rendendolo uno dei pochi edifici della zona sopravvissuti intatti dall'anteguerra. La struttura in legno originale ancora in piedi oggi è una traccia diretta di quell'epoca.
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