Ithaa, Ristorante sottomarino a Conrad Rangali Island, Maldive
Questo locale gastronomico è racchiuso in pannelli acrilici trasparenti che consentono l'osservazione senza ostacoli delle formazioni coralline circostanti e delle specie marine durante l'intero pasto. Le pareti e il soffitto curvi formano una camera di osservazione sottomarina completa.
La costruzione si è conclusa nell'aprile 2005 dopo che progettisti neozelandesi hanno collaborato con operatori maldiviani per creare il primo locale di questo tipo. La struttura ha richiesto ingegneria specializzata per resistere alla pressione oceanica a 16 piedi (5 metri) di profondità.
Il nome Ithaa deriva dalla lingua dhivehi delle Maldive e significa madreperla, riflettendo il legame con le tradizioni marittime locali e il rapporto storico delle isole con l'oceano.
La capacità è limitata a quattordici persone per sessione con prenotazione obbligatoria anticipata tramite il resort. Un codice di abbigliamento smart casual si applica per il pranzo mentre il servizio serale richiede un abbigliamento più formale. Il trasporto tra gli edifici del resort avviene in barca.
Il locale era originariamente previsto come struttura temporanea con una durata di vita stimata di circa vent'anni, ma la manutenzione continua e gli aggiornamenti ingegneristici hanno esteso il suo funzionamento oltre le aspettative iniziali per una costruzione sottomarina.
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