De Passiebloem, Mulino da olio a Zwolle, Paesi Bassi
De Passiebloem è un mulino a olio a Zwolle situato su Vondelkade, costruito su una piattaforma rialzata che permetteva ai mugnai di azionare le vele. La struttura consentiva di elaborare oli di lino, colza e noce utilizzando la forza del vento.
Il mulino è stato costruito nel 1776 per estrarre oli dai semi utilizzando la forza del vento. Ha ottenuto lo status di monumento nazionale nel 1967, riconoscendone il ruolo nella storia industriale olandese.
Il nome si riferisce al fiore della passione che decorava edifici precedenti in questo luogo. Oggi i visitatori possono osservare come la produzione di olio ha influenzato la vita quotidiana della comunità.
Il mulino offre visite guidate in date selezionate durante tutto l'anno, facilitando l'osservazione diretta delle operazioni. È consigliabile verificare gli orari di apertura attuali in anticipo, poiché possono variare a seconda della stagione.
Il mulino rimane completamente operativo ed è mantenuto da un gruppo di circa 170 volontari. Questo lo rende uno dei pochi mulini a olio in Europa dove la produzione di olio continua effettivamente ancora oggi.
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