De Windotter, Mulino a grano a IJsselstein, Paesi Bassi.
De Windotter è un mulino per cereali a IJsselstein che funziona con grandi pale in legno collegate a meccanismi di macinazione interni. L'edificio ospita pietre da molino funzionanti e un negozio dove vengono venduti farina appena macinata e forniture per la panificazione.
Il mulino risale al 1732, quando fu costruito per servire le esigenze locali di macinazione dei cereali. Ha subito un'importante restaurazione tecnica nel 1987 per ripristinare la sua capacità di funzionamento.
Il nome riflette l'importanza della macinazione nella tradizione locale. I visitatori possono osservare il funzionamento dei meccanismi e acquistare farina prodotta con tecniche tramandate nel tempo.
Il mulino è aperto da martedì a sabato durante le ore diurne, con accesso al negozio e alle aree di visualizzazione. Si trova al livello della strada ed è facile da individuare, con vedute chiare delle pale e dei macchinari dall'esterno.
Un piccolo padiglione da tè integrato nell'edificio del mulino può ospitare riunioni e piccoli raduni per fino a dieci persone. Questo spazio inaspettato mostra come la struttura storica sia stata adattata agli usi sociali contemporanei insieme alla sua tradizionale funzione di macinazione.
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