't Nonnetje, Ristorante due stelle Michelin a Harderwijk, Paesi Bassi.
Il ristorante occupa una casa di pescatore ristrutturata sulla piazza Vischmarkt con dettagli murali mediterranei e un soffitto riflettente che riflette il cielo. Lo spazio è intimo e ben pensato, con particolare attenzione a come i commensali sperimentano sia l'ambiente che il cibo presentato loro.
Il ristorante è stato fondato nel 2006 dallo Chef Michel van der Kroft dopo aver acquisito esperienza culinaria in Irlanda, Svizzera e Paesi Bassi. In seguito ha ricevuto due stelle Michelin ed è diventato una destinazione importante per la cucina raffinata nella regione.
Il menu combina ingredienti olandesi con metodi di cottura portoghesi, riflettendo la connessione personale dello chef con la gastronomia portoghese attraverso legami familiari. Questo mix plasma il modo in cui i piatti vengono creati ogni giorno e rende ogni visita un viaggio culinario personale.
Il ristorante serve colazione da giovedì a sabato e cena da martedì a sabato, con prenotazioni richieste. La posizione è facile da trovare vicino al centro della città e il parcheggio è disponibile nell'area intorno alla piazza.
Ogni pasto termina con Pastel de Nata appena fatto, un dolce portoghese cotto su ordinazione per ogni commensale al termine del pasto. Questo tocco finale mostra l'attenzione del chef ai dettagli e consente ai commensali di sperimentare la sua connessione al cibo portoghese in modo personale.
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