Boen Gård, Fattoria patrimoniale a Kristiansand, Norvegia.
Boen Gård è una fattoria storica con fienile rosso e strutture di granai circondate da giardini e campi vicino al fiume Tovdal nella zona costiera del sud della Norvegia. La proprietà contiene 18 camere distribuite negli edifici restaurati e offre uno spazio conferenze insieme a strutture ristorative.
La proprietà risale al 16 secolo come possesso reale sotto il re Christian II e operava come una fattoria forestale con operazioni di segheria lungo il fiume Tovdal. Questo primo collegamento con la corona ha plasmato il suo sviluppo come un sostanziale patrimonio rurale nella regione.
Le stanze mostrano le tradizioni agricole norvegesi attraverso mobili d'epoca e artigianato regionale che riflettono come le persone vivevano e lavoravano in questo contesto rurale.
La fattoria si trova a circa 7 chilometri dall'aeroporto di Kristiansand ed è facilmente raggiungibile dalla città per visite di un giorno o soggiorni notturni. Le strutture ristorative preparano pasti utilizzando ingredienti freschi dagli orti e dalle acque circostanti, con menu che cambiano con le stagioni.
La proprietà raggiunge l'80 per cento di indipendenza alimentare attraverso vasti orti, coltivazione di bacche e coltivazione di erbe, oltre l'accesso al salmone selvatico dal fiume Tovdal adiacente. Questo livello di autosufficienza è inusuale per una moderna locanda e dimostra una profonda connessione pratica con la terra.
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