Flor og Fjære, Giardini botanici sull'isola di Sør-Hidle, Norvegia
Flor og Fjære è un giardino botanico sull'isola di Sør-Hidle che ospita una vasta gamma di piante provenienti da tutto il mondo, incluse rose, cactus e specie tropicali. Il giardino dimostra come questi esemplari prosperano in un clima settentrionale dove la loro coltivazione sarebbe normalmente difficile.
Åsmund ed Else Marie Bryn hanno fondato il giardino nel 1965 su una proprietà esposta ai venti, avviando una trasformazione ambiziosa del paesaggio. Il progetto è cresciuto e si è evoluto nel corso di tre generazioni di custodia familiare.
Il ristorante unisce la tradizione culinaria norvegese con influenze internazionali. Lo chef André Mulder guida la cucina e porta il suo team dalla Tailandia ogni estate.
La visita richiede una prenotazione anticipata e un viaggio in barca di 20 minuti da Stavanger all'isola. Il sito è aperto da lunedì a sabato ed è consigliato prenotare in anticipo per assicurare un posto.
La proprietà è gestita dalla famiglia che ha affinato i suoi metodi di coltivazione e cura nel corso dei decenni attraverso il lavoro pratico. Queste conoscenze accumulate permettono a specie vegetali inusuali di sopravvivere e prosperare in un luogo improbabile.
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