Caru' cu Bere, Ristorante neogotico nel centro storico di Bucarest, Romania.
Caru' cu Bere è un ristorante in stile gotico nel Borgo Antico che si estende su tre livelli e presenta legno intagliato, vetro colorato, pavimenti a mosaico e pareti dipinte. Le stanze mostrano artigianato elaborato in ogni angolo.
I fondatori avviarono la loro attività nel 1879, e successivamente si trasferì in un edificio neoromanico progettato dall'architetto Siegfrid Kofczinsky. Questo trasferimento ha segnato l'inizio della sua crescita come punto di riferimento riconosciuto.
Il nome significa "Casa con Birra" e riflette lo scopo originale del luogo. Oggi i visitatori si siedono tra le sculture di legno e osservano come la gente lo usa come parte viva della vita sociale di Bucarest.
Il ristorante si trova in una strada trafficata nel cuore del Borgo Antico, quindi si riempie durante l'alta stagione turistica. Chi vuole esplorare completamente le stanze dovrebbe dedicare tempo extra per guardarsi intorno e scattare foto.
Il luogo produce la sua birra utilizzando una ricetta dalla sua era fondativa e continua a servirla oggi. Questa tradizione artigianale collega il cibo e la bevanda in un modo che pochi altri posti in città mantengono.
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