Kizljar, Città fortificata nel Daghestan, Russia.
Kizlyar è una città di guarnigione situata nel delta del fiume Terek nel nord del Daghestan in Russia. L'area edificata si estende attorno alle antiche mura della fortezza e si trova a un incrocio stradale tra Machačkala e Stavropol'.
L'esercito russo costruì il forte negli anni 1730 per difendere il confine meridionale dalle incursioni provenienti dalle montagne del Caucaso. L'insediamento crebbe fino a diventare un centro commerciale per vino e acquavite provenienti dai vigneti circostanti durante il XIX secolo.
Il nome della località deriva probabilmente da una parola turca per indicare una ragazza e riflette secoli di tradizioni miste lungo la frontiera. Chiese ortodosse e moschee si ergono oggi fianco a fianco nelle strade e mostrano come diverse comunità abbiano condiviso questo spazio nel corso del tempo.
La distilleria di acquavite si trova vicino al centro e offre visite guidate attraverso le cantine di invecchiamento con grandi botti di legno. Laboratori artigianali vendono lame forgiate a mano e altri lavori in metallo in piccole botteghe attorno al nucleo storico.
La fabbricazione di coltelli ha qui una lunga tradizione e molte famiglie tramandano le loro tecniche di forgiatura attraverso le generazioni. Alcuni laboratori incidono le lame con motivi tratti da leggende locali e decorano i manici con osso o corno.
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