Khlebozavod 5, Sito del patrimonio industriale nel Distretto Presnensky, Russia.
Khlebozavod 5 è un'antica grande panetteria nel distretto di Presnensky a Mosca, con muri in mattoni rossi caratteristici e architettura industriale dei primi anni del 20° secolo. L'edificio mostra le caratteristiche tipiche della produzione alimentare meccanizzata di quel periodo, con piani progettati specificamente per le diverse fasi della panificazione.
Il panificio ha aperto nel 1931 e divenne rapidamente un simbolo della modernizzazione industriale sovietica a Mosca. Ricevette persino l'Ordine della Bandiera Rossa del Lavoro per la sua importanza nell'approvvigionamento alimentare, prima che la produzione si fermasse definitivamente nel 2007.
Durante il periodo sovietico, questa fabbrica segnava il passaggio dai piccoli panifici artigianali alla produzione alimentare industriale su larga scala. I visitatori possono osservare come l'edificio mostra l'orgoglio per il progresso tecnico e la capacità produttiva.
Il sito si trova nel centro di Presnensky ed è relativamente facile da raggiungere, anche se i visitatori devono sapere che l'accesso interno è limitato poiché è un edificio chiuso. Il modo migliore per apprezzarlo è guardare l'esterno per osservare l'architettura industriale e la scala del complesso.
L'edificio è stato progettato con innovazioni tecniche speciali per automatizzare completamente il processo di cottura del pane, il che era molto avanzato per l'epoca. Oggi la struttura mostra ancora questi primi esperimenti in automazione di fabbrica che pochi conoscono.
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