Hotell Rydberg, building in Stockholm Municipality, Stockholm County, Sweden
Hotell Rydberg era un hotel nel centro di Stoccolma, affacciato su Gustav Adolfs torg, con camere, ristorante e bar sotto lo stesso tetto. Con il tempo, l'edificio incorporò la casa vicina, il Celsingska huset, diventando uno degli esercizi più grandi di quella parte della città.
L'hotel aprì nel 1857 e si espanse nel 1870 acquisendo il vicino Celsingska huset. Nel 1914, una banca acquistò il terreno, fece demolire l'edificio e costruì al suo posto una nuova struttura.
Lo scrittore Hjalmar Söderberg ha ambientato scene dei suoi romanzi nelle sale dell'hotel, trasformandolo in parte della memoria letteraria di Stoccolma. Chi oggi attraversa Gustav Adolfs torg può ancora intuire quanto questo angolo fosse centrale nella vita sociale della città.
L'hotel non esiste più, ma il sito è facile da trovare vicino a Gustav Adolfs torg, nel cuore di Stoccolma. L'edificio che sorge oggi al suo posto è stato costruito in seguito, quindi è l'architettura circostante a dare un'idea migliore di come fosse la zona un tempo.
Si dice che il Biff Rydberg, un piatto svedese classico a base di manzo saltato, patate e tuorlo d'uovo, sia stato servito qui per la prima volta e si trova ancora oggi nei menu di tutta la Svezia. Un bicchiere commemorativo chiamato Rydbergglas fu creato in memoria dell'hotel ed è ancora oggi ricercato dai collezionisti.
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