Kvarnen, Ristorante tradizionale a Södermalm, Stoccolma, Svezia.
Kvarnen è un grande ristorante a Södermalm con soffitti alti e dettagli architettonici svedesi tradizionali del 1908 ancora visibili in tutto lo spazio. La sala da pranzo principale si divide in un'area con posti a sedere per i pasti e una sezione posteriore organizzata in modo più informale attorno a tavoli e un banco bar.
Il ristorante è stato aperto nel 1908 e è diventato un punto di incontro centrale a Södermalm, testimone del graduale passaggio del quartiere da zona operaia a un vicinato più misto. La sua struttura architettonica originale e il layout sono rimasti sostanzialmente intatti.
Il piano terra funge da autentico punto di incontro del quartiere dove gli abitanti abituali e i vicini si riuniscono intorno a cibo e bevande in un'atmosfera informale. La folla vivace e l'ospitalità schietta riflettono le radici della zona come quartiere operaio.
Il locale è aperto tutti i giorni e offre servizio esteso fino alle 3 del mattino giovedì, venerdì e sabato, rendendolo un punto di riunione anche fino a tardi. Le ampie sale da pranzo sono facilmente accessibili dalla strada e accolgono comodamente gruppi di varie dimensioni.
Le stanze posteriori funzionano come un'osteria di birra ceca dove i visitatori possono trovare una selezione variata di birre artigianali da birrerie svedesi e ceche. Molti visitatori trascurano questo lato meno tradizionale del ristorante se sperimentano solo l'area della sala da pranzo anteriore.
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