Souk El Attarine, Mercato delle spezie nella Medina di Tunisi, Tunisia
Il Souk El Attarine e un mercato tradizionale di spezie nella Medina di Tunisi con vicoli stretti dove numerosi banchi espongono spezie colorate, oli e profumi in contenitori di vetro. I banchi sono strettamente disposti, creando uno spazio dinamico dove acquirenti e venditori interagiscono.
Il mercato e stato fondato nel 1240 dal Sultano Abu Zakariya Yahya della dinastia Hafsida e divenne centrale per le rotte commerciali nord-africane di spezie e aromatici. Questa posizione lo rese un importante centro di scambio economico nella regione.
I commercianti mantengono qui antichi mestieri di profumeria e miscela di spezie tramandati di generazione in generazione. Puoi osservare quotidianamente come negoziano con i clienti e preparano i loro prodotti usando metodi tradizionali.
Il mercato apre quotidianamente durante le ore del mattino e del pomeriggio con piu punti di accesso vicino alla Moschea Al-Zaytuna, consentendo ai visitatori di passeggiare negli vicoli al loro ritmo. Il momento migliore per esplorare e la mattina presto quando ci sono meno persone e i prodotti sono piu visibili.
Ogni commerciante si specializza in ricette personali di miscele di spezie e aromatici che differiscono da banco a banco. Queste formule personali sono spesso state sviluppate nel corso degli anni ed sono il segreto del successo di ogni attivita.
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