Ksar Ouled Debbab, Complesso fortificato di granai nel Governatorato di Tataouine, Tunisia.
Ksar Ouled Debbab è un granaio fortificato con molteplici livelli di ghorfas tradizionali, camere rettangolari costruite nelle mura di pietra. Questi spazi di stoccaggio circondano un cortile centrale in una struttura collegata.
Costruito nel 16esimo secolo, questa struttura è servita come magazzino di grano condiviso protetto da attacchi e furti. Il design mostra come le tribù berbere organizzavano e difendevano insieme le loro riserve alimentari.
Il design riflette tecniche costruttive locali sviluppate nel tempo, utilizzando materiali del deserto circostante per creare soluzioni pratiche per lo stoccaggio. I visitatori possono vedere oggi come la struttura si adatta alle condizioni estreme dell'ambiente arido.
Il sito è più facilmente accessibile da Tataouine, situato a breve distanza e che funge da base principale per visitare quest'area. È meglio visitare al primo mattino o al tardo pomeriggio per evitare l'intenso calore del mezzogiorno.
Alcune camere di stoccaggio sono tagliate direttamente nella roccia, offrendo isolamento naturale contro il calore estremo del deserto. Questo antico metodo di conservazione del cibo è risultato notevolmente efficace nel proteggere il grano dalle oscillazioni di temperatura estreme della regione.
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