Miaokou Night Market, Mercato notturno a Keelung, Taiwan
Il Miaokou Night Market è una destinazione di cibo da strada lungo Rensan Road con più di 70 banchi permanenti. I banchi operano dopo le 17 e servono piatti tradizionali insieme a specialità locali.
Il mercato si formò vicino al Tempio Dianji, costruito nel 1873, dove pescatori e commercianti si riunivano originariamente per vendere pesce fresco ai residenti locali. Nel tempo, si è trasformato nella destinazione gastronomica diversificata di oggi.
Il nome Miaokou si riferisce alla sua posizione originaria vicino all'area portuale. I venditori operano secondo normative standardizzate e sistemi di numerazione, mostrando come è organizzata la vendita di cibo in strada a Taiwan.
I visitatori possono prendere il treno Taiwan fino alla Stazione di Keelung e camminare circa 100 metri lungo Zhongyi Road prima di girare a destra verso l'ingresso del mercato. La posizione è facile da trovare poiché si trova tra edifici vicini con segnaletica chiara.
Il mercato è noto per un metodo distintivo di preparazione della tempura che fonde le influenze culinarie giapponesi con ingredienti locali. La tecnica di cottura tramandata in diversi banchi crea un profilo di sapore che non si trova da nessun'altra parte nella regione.
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