TTL Taipei Brewery

TTL Taipei Brewery è un impianto di produzione a Taipei che produce birra e altre bevande alcoliche in aree di fermentazione, magazzini di stoccaggio e centri di distribuzione. L'installazione trasforma materiali locali e utilizza metodi consolidati per creare una vasta gamma di prodotti.

L'impianto è stato fondato nel 1901 durante il dominio coloniale giapponese e si è evoluto da monopolio statale al principale centro di produzione di Taiwan. Questa trasformazione rispecchia i cambiamenti economici e politici del paese nell'arco di più di un secolo.

Il sito incarna la tradizione birraria di Taiwan attraverso l'integrazione di varietà locali di riso nella produzione insieme a metodi contemporanei visibili negli impianti operativi. L'uso continuato di ingredienti regionali forma il modo in cui i visitatori sperimentano il luogo oggi.

I visitatori possono partecipare a tour guidati nelle aree di produzione e assaggiare i prodotti nel tasting room in loco. È utile indossare scarpe comode e controllare gli orari in anticipo, poiché alcune sezioni potrebbero avere accesso limitato.

Il complesso utilizza dal 1960 serbatoi di fermentazione specializzati che incorporano riso ponlai di provenienza locale, conferendo a Taiwan Beer il suo carattere distintivo. Questo ingrediente specializzato rende il prodotto eccezionale ed è un dettaglio interessante che molti visitatori trascurano.