松山市場

Il Mercato Songshan e una struttura a due piani che ospita numerosi banchi che vendono prodotti freschi, carne, frutti di mare e specialita locali organizzati in sezioni. I corridoi collegano le diverse aree consentendo ai clienti di spostarsi agevolmente.

Il mercato fu fondato nel 1909 durante il dominio coloniale giapponese e subì cambiamenti significativi nel corso del 20esimo secolo. Oggi e designato come sito storico a livello municipale nel sistema del patrimonio culturale di Taiwan.

Il mercato e un luogo dove i residenti si incontrano ogni giorno per acquistare ingredienti e condividere tecniche culinarie tradizionali. Questi scambi quotidiani rivelano quanto sia importante il cibo locale nella vita della comunita.

Il mercato si trova vicino a diverse linee di autobus e funziona dalla mattina presto fino al tardo pomeriggio ogni giorno. E meglio visitarlo al mattino quando la scelta e piu ampia e c'e meno affollamento.

L'edificio fonde elementi architettonici del periodo coloniale giapponese con stili taiwanesi tradizionali in un modo che poche altre strutture della zona replicano. Questa fusione racconta la storia di due culture attraverso i suoi spazi esterni e interni.