Lakeside Ryōtei in Hsinchu Park, Ristorante giapponese nel Distretto Est, Taiwan
Il Lakeside Ryōtei comprende quattro edifici in legno restaurati posizionati accanto all'acqua con caratteristiche architettoniche giapponesi tradizionali, inclusi tetti curvi e tegole scure. Il complesso forma una disposizione coerente che contiene sia aree aperte per mangiare che spazi intimi progettati per riunioni private.
Il complesso è stato costruito nel 1931 durante il periodo di dominio giapponese a Taiwan e ampliato nel 1935 per fungere da area ricreativa per i dipendenti della prefettura. Questi primi decenni hanno plasmato il suo stile architettonico e il suo scopo originario.
Il ristorante preserva le usanze culinarie giapponesi attraverso stanze private in tatami e la selezione di ingredienti stagionali che rispecchiano le tradizioni locali. I visitatori sperimentano come questo luogo collega i metodi culinari giapponesi classici con la cultura gastronomica contemporanea della regione.
La location è convenientemente vicina alla Stazione ferroviaria di Hsinchu e alla Stazione degli autobus, con una segnaletica chiara in cinese e inglese in tutta l'area. I visitatori dovrebbero pianificare di togliersi le scarpe all'interno, poiché questa è la pratica standard per accedere alle stanze tatami.
Un albero di melone amaro più che centenario cresce accanto agli edifici e serve come punto di riunione per i residenti locali della zona. Questo albero è diventato un simbolo di continuità tra il passato del sito e la sua vita attuale.
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