Shabo Winery, Centro culturale vinicolo a Shabo, Ucraina
Shabo è una cantina e centro culturale nel sud dell'Ucraina che combina impianti di produzione con mostre museali sulla vinificazione. Il sito include cantine, una sala di degustazione e display che coprono le varietà di uve e i metodi di produzione utilizzati nella regione.
La cantina risale ai coloni svizzeri dell'800 che piantarono vigneti e stabilirono tradizioni vinicole in questa area. La struttura attuale è stata modernizzata nel tempo preservando metodi di produzione ispirati da quella prima cultura vinicola europea.
Il luogo prende il nome dal villaggio fondato da coloni svizzeri che portarono le loro tradizioni vinicole nella regione. I visitatori possono osservare come queste tecniche alpine ancora influenzano il lavoro in cantina e le pratiche vigneti.
La posizione è facilmente accessibile e offre tour in più lingue così i visitatori possono comprendere i processi di produzione. È utile pianificare la visita al mattino quando l'illuminazione è migliore e ci sono meno persone in giro.
La struttura di produzione invecchia brandy per più di 20 anni e crea vodka di uva specializzati, prodotti raramente trovati in questa regione. Questi processi di invecchiamento esteso sviluppano strati di sapore che si accumulano nel corso dei decenni.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
