Aberfeldy Distillery, Distilleria di whisky a Perth and Kinross, Scozia
La Aberfeldy Distillery è una struttura di produzione di whisky di malto delle Highlands a Perth and Kinross ospitata in edifici dell'Ottocento. Il sito si trova accanto a un ruscello la cui acqua alimenta direttamente il processo di produzione.
John Dewar & Sons ha fondato questa distilleria nel 1896 per produrre whisky di qualità. Le operazioni continuano fino ad oggi nonostante brevi interruzioni durante le due guerre mondiali.
Il nome si riferisce a un'espressione gaelica per un passaggio fluviale che un tempo segnava questo luogo. I visitatori possono osservare oggi come gli artigiani lavorano con grano locale mantenendo i metodi dell'Ottocento.
I visitatori possono partecipare a tour guidati che mostrano il processo di produzione e concludono con degustazioni di diverse varietà. I tour funzionano bene per chiunque sia interessato a comprendere le tecniche artigianali e lo sviluppo del sapore.
L'acqua del ruscello contiene particelle d'oro microscopiche che aggiungono finezza al sapore finale. Questo elemento naturale distingue sottilmente il prodotto.
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