Aberlour, Distilleria di whisky a Moray, Scozia
La distilleria Aberlour si trova dove il River Lour e il River Spey si incontrano, circondata da zone boschive nella regione del whisky di Speyside in Scozia. L'ambiente offre uno sfondo panoramico nel cuore di un'area di produzione nota.
James Fleming fondò la distilleria nel 1879 dopo aver acquisito esperienza nel commercio di cereali e nella gestione della vicina distilleria Dailuaine. La sua esperienza precedente con la distillazione ha plasmato l'operazione fin dall'inizio.
La distilleria impiega metodi di produzione tradizionali e lavora con botti di rovere americano e sherry spagnolo che modellano il carattere del whisky. Questa scelta dei tipi di botte definisce significativamente il profilo di sapore del prodotto finale.
I visitatori possono prenotare sessioni di degustazione a orari diversi e assaggiare diverse varietà di malto Aberlour in una sala dedicata. È consigliabile prenotare in anticipo e portare indumenti adatti al clima mutevole.
Le fonti d'acqua provengono dal Ben Rinnes, una montagna vicina, che conferisce al whisky il suo profilo minerale distintivo. Questa caratteristica geologica è una ragione spesso trascurata per cui molti appassionati apprezzano il lavoro di questo produttore.
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