Caol Ila, Distilleria di whisky a Port Askaig, Scozia.
Caol Ila è una distilleria di whisky sulla costa nord-orientale di Islay con impianti di produzione moderni costruiti negli anni Settanta. L'impianto utilizza sei alambicchi di lavaggio, acqua sorgiva del Loch nam Ban e orzo maltato locale per produrre il suo single malt whisky.
La distilleria è stata fondata nel 1846 e ha subito una ricostruzione importante nel 1974, sostituendo i suoi edifici originali con strutture moderne. Questa trasformazione ha creato la capacità di produzione che continua a funzionare oggi.
Il nome viene dal gaelico e significa Suono di Islay, riflettendo la sua posizione nello stretto tra le isole di Islay e Jura. Puoi percepire questa connessione geografica nel modo in cui gli edifici si affacciano verso il mare.
Il sito si trova direttamente sulla costa ed è facilmente accessibile da Port Askaig. I visitatori devono essere preparati al tempo mutevole e ai percorsi d'accesso ripidi che richiedono equilibrio.
Una grande parte della produzione annuale viene destinata a marchi di whisky blended come Johnnie Walker Black Label, mentre gli imbottigliamenti single malt rimangono meno noti. Questa divisione rivela un doppio ruolo dove la struttura funziona sia come fornitore industriale che come produttore indipendente.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
