Dalmore distillery, Distilleria di whisky ad Alness, Scozia
Dalmore è una distilleria di whisky situata lungo il Cromarty Firth nelle Highlands scozzesi, che attinge acqua dal fiume Averon per la produzione. L'impianto gestisce quattro alambicchi di mosto e quattro alambicchi di alcol per creare single malt invecchiati in diversi tipi di botti.
La distilleria è stata fondata nel 1839 e divenne un sito importante per la produzione di whisky scozzese nei decenni successivi. Un'esplosione di una mina navale nel 1920 causò gravi danni all'impianto e portò a una lunga battaglia legale per il risarcimento.
Il simbolo del cervo reale sulle bottiglie proviene da una leggenda del clan Mackenzie che narra il salvataggio del re Alexander III da un cervo che caricava durante una caccia. Questo legame con la storia locale conferisce al prodotto una storia che i visitanti possono vedere su ogni etichetta.
La distilleria si trova sulla costa scozzese vicino alla città di Alness ed è accessibile in auto o in treno. Pianificare una visita durante le ore diurne poiché il clima dell'Altipiano può cambiare rapidamente e la posizione sul waterfront significa che può essere abbastanza esposta al vento.
La distilleria possiede una delle collezioni di whisky più antiche e più grandi della Scozia, accumulata nel corso di molti decenni di operazione. Questo vasto stock consente loro di creare imbottigliamenti rari e eccezionalmente maturi che sono difficili da trovare altrove.
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