Kentucky Fried Chicken, Catena di ristoranti fast food a Louisville, Stati Uniti
KFC è una catena di ristoranti fast food fondata a Louisville nel Kentucky che serve pezzi di pollo impanati in locali sparsi per il mondo. L'azienda gestisce punti vendita in tutti i continenti e si concentra sul pollame fritto a pressione preparato con una miscela di spezie tenuta segreta.
Harland Sanders aprì un piccolo ristorante lungo la strada in una stazione di servizio a Corbin nel 1930 e vi sviluppò il suo metodo di preparazione del pollo. Il marchio si espanse attraverso accordi di franchising negli anni Cinquanta e in seguito trasferì la sede centrale a Louisville.
Il Colonnello Sanders in abito bianco rappresenta l'ospitalità del Sud e l'innovazione americana nel fast food.
La maggior parte dei locali offre un servizio drive-through e chioschi self-service all'interno per ordinare velocemente. Molti punti vendita rimangono aperti fino a tarda sera e servono pasti in secchi rossi pensati per essere condivisi tra più persone.
La ricetta delle spezie arriva in ogni punto vendita con due spedizioni separate da fornitori diversi affinché nessuna singola persona conosca la formula completa. Sanders vendette l'azienda nel 1964 per due milioni di dollari ma rimase attivo come ambasciatore del marchio fino alla morte.
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