Ben's Chili Bowl, Ristorante storico americano nel U Street Corridor, Washington D.C.
Ben's Chili Bowl è un ristorante nel corridoio U Street situato in un edificio in stile Rinascimentale che serve chili dog, half-smoke, hamburger e opzioni vegane dal 1958. Lo spazio in stile diner accoglie circa 150 persone e gestisce gli ordini da asporto a un bancone all'ingresso.
Il ristorante ha aperto nel 1958 e divenne un luogo di incontro durante i disordini di Washington D.C. nel 1968 quando rimase aperto per servire sia le forze dell'ordine che i membri della comunità. Questo ruolo ha dimostrato la sua importanza per l'intero quartiere.
Le pareti espongono fotografie di visitatori dal mondo dello spettacolo e della politica, dimostrando quanto profondamente radicato sia questo luogo nella comunità. Queste immagini raccontano la storia di persone che hanno mangiato qui e caratterizzano il luogo ancora oggi.
I visitatori ordinano al bancone e trovano posti a sedere all'interno, con servizio da asporto facilmente disponibile per chi è di fretta. Il ristorante offre anche servizi di catering per eventi se desideri portare il cibo altrove.
Il ristorante funziona interamente con energia eolica dal 2007, una scelta anticipata per la sostenibilità nel settore alimentare. Molti visitatori trascurano questo impegno ambientale durante la visita.
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