Anchor Bar, Ristorante a Buffalo, Stati Uniti.
L'Anchor Bar è un ristorante a Buffalo noto per la creazione delle ali di pollo piccanti e che opera dalla sua fondazione. Lo spazio interno mostra decorazioni vintage e cimeli storici sulle pareti che documentano la storia del luogo.
Il ristorante ha aperto nel 1935 e ha creato la prima ricetta di ali di pollo piccanti nel 1964 come spuntino notturno. Questi due momenti hanno avviato una tradizione culinaria che si diffuse in tutto il paese.
È il luogo dove sono nate le ali di pollo piccanti, un piatto che ha cambiato il modo di mangiare nei bar americani. I visitatori possono assaggiare questa creazione nel suo luogo di origine.
Il ristorante accetta prenotazioni e offre il servizio da asporto, rendendolo flessibile per diversi piani di visita. Opera sette giorni a settimana dalle 11:00 fino a mezzanotte.
La formula originale della salsa è custodita in una cassaforte del ristorante, e solo personale selezionato conosce gli ingredienti esatti. Questo segreto ha protetto la ricetta autentica per decenni.
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