Brat Fest, Festival gastronomico a Madison, Wisconsin, Stati Uniti
Brat Fest è un festival della bratwurst che si tiene ogni anno durante il weekend del Memorial Day a Madison, nel Wisconsin, in un ampio spazio all'aperto. Decine di bancarelle vendono bratwurst alla griglia secondo ricette tedesche, insieme a birra, contorni e musica dal vivo.
Il festival è iniziato nel 1983 come piccolo evento di strada a Madison ed è diventato uno dei più grandi raduni dedicati alla bratwurst negli Stati Uniti. I forti legami tra il Wisconsin e le tradizioni degli immigrati tedeschi hanno dato all'evento il suo carattere nel tempo.
Il festival riflette l'eredita tedesca del Wisconsin attraverso metodi tradizionali di preparazione delle salsicce e esibizioni musicali locali. Dimostra come le comunita di immigrati hanno plasmato l'identita culinaria regionale.
Il sito del festival è facilmente raggiungibile in auto e delle navette collegano i parcheggi vicini. Arrivare presto è una buona idea, perché le code agli stand più popolari possono diventare lunghe.
Una buona parte degli stand di bratwurst del festival è gestita da organizzazioni no profit, che trattengono i guadagni per le proprie cause. Questo trasforma la grigliata in una vera raccolta fondi per gruppi locali.
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