Camp Washington Chili, Ristorante di chili a Camp Washington, Cincinnati, Stati Uniti
Camp Washington Chili è un ristorante nel quartiere di Camp Washington a Cincinnati, Ohio, noto per servire il chili in stile Cincinnati su spaghetti, con cheddar grattugiato, cipolla e fagioli rossi. Il locale è aperto ventiquattro ore su ventiquattro e si trova in un edificio ad angolo che è diventato un punto di riferimento riconoscibile nella zona.
Il ristorante ha aperto nel 1940 ed è stato uno dei primi posti della città a servire questo stile di chili. L'edificio originale è stato demolito nell'ambito di un progetto di riqualificazione urbana, e il ristorante si è trasferito nella sua sede attuale, dove opera da allora.
Il chili di Cincinnati servito qui viene disposto a strati su spaghetti e ricoperto di cheddar grattugiato, e i clienti lo ordinano per numero in base agli ingredienti che vogliono aggiungere. I visitatori alla prima visita di solito impiegano un momento per capire questo sistema di ordinazione, che i clienti abituali conoscono a memoria.
Il ristorante è aperto ventiquattro ore su ventiquattro, quindi è possibile visitarlo in qualsiasi momento, anche tardi la sera o la mattina presto. Il servizio è veloce e l'ambiente informale, quindi la maggior parte delle visite è breve e senza stress.
Un musicista blues ha scritto una canzone che menziona questo ristorante per nome, il che è raro per un semplice locale di quartiere. Il ristorante ha anche ricevuto il premio America's Classic Award della James Beard Foundation, assegnato ai ristoranti che fanno parte della loro comunità da generazioni.
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