Di Fara Pizza, Ristorante di pizza a Midwood, Brooklyn, Stati Uniti.
Di Fara Pizza è una pizzeria a Midwood che utilizza farina italiana importata, mozzarella di bufala fresca e salsa di pomodoro fatta in casa. Ogni pizza viene preparata secondo lo stile tradizionale di New York e completata con un particolare blend di tre formaggi.
Il locale è stato aperto nel 1964 quando Domenico DeMarco, un immigrato italiano, ha iniziato a fare pizza secondo i suoi metodi personali. Nel corso dei decenni, è diventato una parte importante della scena culinaria di Brooklyn.
La famiglia DeMarco gestisce il locale mantenendo le ricette e le tecniche tramandate fin dall'inizio. Vedrai come il lavoro in cucina procede con lo stesso ritmo attento e metodico dei decenni passati.
Il locale è aperto da martedì a domenica dalle 12:00 alle 20:00 e offre il servizio da asporto. Tieni presente che non c'è accesso in sedia a rotelle.
Il proprietario si trova spesso personalmente al bancone, mostrando un approccio diretto ad ogni interazione con i clienti. Questo coinvolgimento personale ha mantenuto il locale autentico e fedele alle sue origini.
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