Lofoten Stockfish Museum, Museo del patrimonio marittimo ad Å, Moskenes, Norvegia
Il Museo del Merluzzo Secco di Lofoten si trova in una ex stazione di scarico del pesce e mostra i metodi tradizionali di essicazione del merluzzo nell'ambiente artico. Gli edifici e le esposizioni guidano i visitatori attraverso ogni fase del processo di conservazione, dall'arrivo della pesca alla preparazione per il commercio.
Il commercio di pesce secco tra la Norvegia e l'Italia inizió nel 1432 quando il marinaio veneziano Pietro Querin si arena' sull'isola di Røst e scopri' le isole Lofoten. Questo incontro apri' una rotta commerciale che durerebbe secoli e trasformerebbe l'economia locale.
Il museo racconta come la pesca ha modellato la vita quotidiana e i legami comunitari in questa regione remota nel corso dei secoli. I documenti commerciali rivelano come questo piccolo luogo nelle isole era collegato a mercati lontani in tutta Europa.
Il museo si trova lungo la strada E10 ed è facile da raggiungere, con una visita completa che richiede circa due ore. Le visite guidate in più lingue aiutano i visitatori a comprendere il processo di essicazione e il suo ruolo nella storia della regione.
Il museo mostra un processo specializzato di essicazione all'aria invernale che trasforma il merluzzo artico in un prodotto protetto con lo stesso status delle denominazioni di vino. Questo metodo dipende da condizioni naturali precise e non può essere facilmente replicato altrove.
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