Polyface Farm, Fattoria ecologica a Swoope, Virginia
Polyface Farm è un'azienda agricola ecologica a Swoope che gestisce circa 500 acri attraverso una rotazione del bestiame tra pascoli diversi. Bovini, polli, maiali, tacchini e conigli si spostano attraverso sezioni di terreno, consentendo a ogni area di rigenerarsi mentre gli animali migliorano naturalmente la salute del suolo.
Joel Salatin ha fondato l'azienda nel 1961 con metodi che davano priorità alla cura ambientale e alle vendite dirette. Il suo approccio ha influenzato in seguito il modo in cui molte persone pensano alla produzione di cibo.
L'azienda accoglie i visitatori per osservare le pratiche agricole in qualsiasi momento della giornata. Questa apertura riflette la convinzione che le persone debbano sapere esattamente da dove provengono i loro alimenti.
L'azienda vende carni al pascolo e uova fresche direttamente dal suo negozio o tramite punti di ritiro nella regione. È consigliabile verificare quali prodotti sono disponibili prima della visita e chiedere i migliori orari per osservare le operazioni.
L'azienda utilizza ripari portabili per i polli che si spostano giornalmente verso sezioni di erba fresca, creando naturali motivi di fertilizzazione. Questa pratica semplice mostra come gli animali stessi possono migliorare il suolo senza richiedere sostanze chimiche.
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