Hoegaarden, Belgian brewing product
Hoegaarden è un marchio di birra di un piccolo villaggio belga con una lunga tradizione birraria. È prodotta con orzo maltato, frumento non maltato, luppolo, coriandolo e buccia d'arancia, e ha un aspetto torbido perché non filtrata, con note fruttate e speziate, colore chiaro e una corona schiumosa.
La birra era originariamente prodotta da monaci nella regione, con registrazioni risalenti al 1445. Nel 20° secolo la produzione scomparve fino a quando Pierre Celis, un ex operaio dell'ultima fabbrica locale, riprese l'artigianato nel 1965 ricostituendo la ricetta tradizionale.
Il nome si riferisce al piccolo villaggio belga noto da secoli per la produzione di birra bianca. Questo stile di birra rimane ancora parte della vita locale oggi, e i visitanti possono sperimentare la tradizione direttamente nei caffè e presso il birrificio.
La birra è venduta in tutto il mondo in bottiglie e lattine e si trova nei negozi, negozi online e ristoranti. Deve essere servita fredda ed è meglio versarla in un bicchiere dove può essere dolcemente agitata prima di bere per rilasciare i suoi aromi.
Il birrificio è bruciato nel 1985, un grande colpo per la piccola comunità, ma dopo gli investimenti delle più grandi aziende birrarie, la produzione ha continuato a Hoegaarden invece di trasferirsi altrove. Questa è stata una vittoria importante per l'identità locale e la preservazione dell'artigianato tradizionale nel villaggio.
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