Cabrales, comune spagnolo
Cabrales è un consiglio in Asturie, Spagna, con montagne ripide, valli verdi e scogliere rocciose distribuite su circa 238 chilometri quadrati. L'area amministrativa comprende circa 18 piccoli villaggi, con Carreña che funge da principale centro di attività locali.
Cabrales è stata abitata fin dai tempi antichi, con dipinti rupestri che mostrano i primi insediamenti, e successivamente i Romani controllarono la regione per l'estrazione mineraria e le rotte commerciali. Ponti in pietra medievali e case risalenti a diversi secoli fa sussistono ancora oggi, riflettendo una tradizione di vita di montagna che si è perpetuata nel tempo.
Il nome Cabrales deriva dalla lunga tradizione di allevamento di pecore e produzione di formaggio che ha modellato la vita quotidiana della regione. I visitatori possono osservare i pastori al lavoro nei campi e vedere come il formaggio viene ancora prodotto nelle grotte locali, mantenendo vivo uno stile di vita che ha sempre caratterizzato quest'area.
L'accesso a Cabrales avviene tramite la strada principale AS-114 da Cangas de Onís, con servizi di autobus regolari che circolano più frequentemente in estate. I visitatori possono trovare mercati locali il sabato a Carreña e il giovedì ad Arenas, con opzioni di alloggio che includono piccole locande e case rurali.
Il villaggio di Bulnes era accessibile solo a piedi o su stretti sentieri scavati nella roccia fino alla costruzione di una funicolare nel 1960, una delle prime in una zona così remota. Questa funicolare ha consentito a più persone di visitare questa comunità di montagna isolata da secoli.
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