Sant Sadurní d'Anoia, comune spagnolo
Sant Sadurní d'Anoia è un piccolo comune nella regione dell'Alt Penedès conosciuto per la produzione di cava, un vino frizzante. La città dispone di più di ottanta cantine, cantine sotterranee scavate nella terra, e un mix di stili architettonici che includono case Art Nouveau e edifici di fabbriche del primo modernismo.
La produzione di vino è iniziata alla fine del 1700 e si è concentrata sulla produzione di spumante dopo l'arrivo dei metodi di cava negli anni 1800. Cantine emblematiche come Codorníu, costruita nel 1906, sono diventate siti del patrimonio protetto che continuano a operare come centri di produzione e apprendimento per i visitatori.
La città è definita dal suo ruolo come centro di produzione di cava, e questa tradizione modella come residenti e visitatori sperimentano il luogo. Le abitudini locali includono riunirsi nei caffè per degustare il vino e godere di cibo che si abbina alla tradizione dello spumante.
La città invita a passeggiare per le strade strette dove trovi negozi di vino, sale di degustazione e impianti di cioccolato. Pianifica il tempo per le visite alle cantine e le degustazioni di vino nelle vigne, dove spesso assaggi prodotti locali come il cioccolato o il formaggio insieme al vino frizzante.
La città ospita un'antica ermita chiamata Sant Benet d'Espiells, costruita tra il 10o e l'11o secolo su un terreno tranquillo al di fuori del centro. Offre un contrasto evidente con le cantine moderne e rivela la profondità storica della regione.
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