Consuegra, Castello medievale e dodici mulini nella Provincia di Toledo, Spagna
Consuegra è una piccola città arroccata su una collina nella provincia di Toledo con un castello di pietra e dodici mulini bianchi. Il castello si trova a circa 700 metri di altitudine, mentre i mulini si allineano lungo il crinale della collina Cerro Calderico.
Dopo la riconquista cristiana nel 1085, i Cavalieri Ospitalieri presero il controllo e trasformarono il castello in una fortezza militare contro le forze musulmane. Questo ruolo strategico ha plasmato lo sviluppo della città per secoli.
Il festival dello zafferano a ottobre celebra la tradizione locale della coltivazione delle spezie con dimostrazioni culinarie e bancarelle di mercato. L'evento riflette come questo raccolto sia parte dell'identità e dell'orgoglio della comunità.
La città è raggiungibile con autobus regionali da Toledo, a circa 60 chilometri di distanza, con opzioni di servizio giornaliero. Il periodo migliore per visitarla è l'autunno quando ha luogo il festival dello zafferano e il tempo è mite.
Un mulino, il Molino Sancho, conserva i suoi meccanismi di macinazione del grano del 16° secolo e prende vita durante dimostrazioni speciali. Questo mulino funzionante offre ai visitatori uno spunto raro sulle tecniche artigianali storiche che sostenevano la zona.
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