Château Lagrézette, Castello medievale a Caillac, Francia
Lo Château Lagrézette è un castello in pietra del 15° secolo arroccato su una collina che domina il fiume Lot. La proprietà comprende l'edificio principale insieme ai vigneti circostanti e alle cantine utilizzate per la produzione di vino.
Il nobile Adhémar de Massaut costruì questo castello nel 15° secolo sul sito di una fortezza precedente. La struttura serviva originariamente come posto di osservazione sulla valle del Lot.
La proprietà funziona oggi come vigneto dove l'uva viene ancora raccolta a mano secondo pratiche antiche. La produzione di vino caratterizza la vita quotidiana della tenuta e connette la tradizione ai metodi agricoli contemporanei.
La proprietà accoglie visitatori la maggior parte dei giorni della settimana e offre visite guidate. Indossa scarpe comode poiché esplorare il sito e le aree dei vigneti comporta cambiamenti di elevazione.
Il castello dispone di un sistema di cantina sotterranea che utilizza la gravità per invecchiare il vino combinando metodi tradizionali con innovazioni moderne. Questo sistema di stoccaggio mostra come la proprietà si è adattata per produrre vini di qualità rispettando le tecniche storiche.
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