Chocolate museum in Paris, Museo del cioccolato nei Grands Boulevards, Parigi, Francia
Il Chocolate Museum è un museo dedicato al cioccolato nel 10° arrondissement di Parigi, con sale espositive che ripercorrono l'intero processo di produzione, dalla fava di cacao grezza al dolce finito. Il percorso è strutturato in modo da accompagnare i visitatori da una fase all'altra in modo chiaro e ordinato.
Il museo ha aperto nel 2010, ispirandosi a istituzioni simili che avevano già riscosso successo a Bruxelles e Praga. La sua apertura ha dato a Parigi il primo spazio interamente dedicato alla storia e alla produzione del cioccolato.
Durante tutta la giornata, i cioccolatieri tengono dimostrazioni dal vivo dove i visitatori possono osservare la lavorazione del cioccolato passo dopo passo. Queste sessioni mostrano concretamente quanta abilità richiede trasformare il cacao in un prodotto finito.
Il museo si trova vicino alla stazione della metropolitana Bonne Nouvelle, il che lo rende facilmente raggiungibile da gran parte della città. Prima di andare conviene verificare gli orari, poiché il museo è chiuso il giorno di Capodanno e il giorno di Natale.
Il museo ospita una collezione di sculture di cioccolato che insieme pesano circa 500 chilogrammi, tra cui un pezzo alto circa 3 metri. Queste opere mostrano come il cioccolato possa essere usato come materiale scultoreo, ben oltre il suo ruolo abituale in cucina.
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