Gaddi's, Ristorante francese nel Peninsula Hotel, Kowloon, Hong Kong.
Gaddi's è un ristorante francese al primo piano del Peninsula Hong Kong, con lampadari di cristallo, specchi ornati e opere di Chagall e Matisse sulle pareti. Gli spazi sono arredati formalmente in stile europeo che crea un'atmosfera elegante e raffinata.
Fondato nel 1953, è stato il primo ristorante di cucina francese a Hong Kong, dal nome di Leo Gaddi, ex direttore generale del Peninsula. Ha rappresentato un riferimento per la cucina francese raffinata in città sin dalla sua inaugurazione.
Il ristorante mantiene la tradizione della cena danzante con esibizioni della band Gaddi's, che comprende un pianista, un contrabbassista e una cantante jazz. La musica dal vivo è parte integrante dell'esperienza culinaria qui.
Le prenotazioni sono obbligatorie e vige un codice di abbigliamento formale che include giacca per gli uomini durante il servizio serale. Il ristorante si trova comodamente al primo piano dell'hotel, rendendolo facilmente accessibile dall'ingresso principale.
Il ristorante ha introdotto il primo chef's table di Hong Kong, permettendo ai commensali di osservare le operazioni di cucina mentre sono seduti accanto all'area di preparazione dei cibi. Questo allestimento offre una vista ravvicinata di come i piatti vengono preparati.
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