Castle Peak Wholesale Fish Market, Mercato ittico all'ingrosso a Tuen Mun, Hong Kong.
Il Castle Peak Wholesale Fish Market e un moderno centro di commercio di pesce situato a Tuen Mun lungo la baia di Kowloon. La struttura ha sezioni separate per parcheggio, operazioni commerciali e stoccaggio, con aria condizionata in tutti gli ambienti.
Il mercato si e trasferito nella sua posizione attuale nel 2011, segnando un punto di svolta nella rete di distribuzione del pesce di Hong Kong. Questo trasferimento ha reso possibile un'infrastruttura commerciale piu moderna ed efficiente per servire la citta.
Il mercato e un luogo dove i pescatori vendono direttamente ai proprietari di ristoranti e ai commercianti, determinando come la citta si rifornisce di pesce ogni giorno. I visitatori possono osservare come questo commercio diretto influenza il ritmo economico locale.
Il mercato apre presto al mattino alle 3 del mattino e chiude nel primo pomeriggio, quindi visitare nelle prime ore e piu pratico. I visitatori devono essere preparati per ampi parcheggi e un ambiente commerciale attivo e vivace.
La struttura e stata la prima a Hong Kong a installare un sistema di deodorizzazione ambientale in tutte le aree. Questo sistema mantiene l'aria fresca e gradevole nonostante il costante commercio di pesce che avviene quotidianamente.
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