Boucherie Saint-Louis, Macelleria Art Nouveau ad Autun, Francia
La Boucherie Saint-Louis è una macelleria con una facciata nera, blu e dorata decorata con pannelli di marmo, dettagli in ghisa e dipinti protetti da vetro con motivi di iris blu. L'edificio mostra l'artigianalità dello stile Art Nouveau con attenzione ai materiali e al design ornamentale.
Il negozio è stato costruito tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento, un periodo in cui la Francia sviluppava nuovi stili decorativi. La sua facciata ha ricevuto lo status di protezione storica nel 1995, riconoscendo il lavoro di design di Jules Mareschale e G. Petitdidier.
Le sculture dorate di bovini e gli uncini per appese la carne mostrano come lavoravano i macellai intorno al 1900. Questi dettagli rivelano l'orgoglio che i commercianti locali avevano per la loro professione.
Il negozio si trova in rue Guérin e continua a funzionare come macelleria tradizionale mentre serve da monumento storico. Puoi vedere l'esterno in qualsiasi momento, e passare durante l'orario di apertura ti permette di vedere come funziona una macelleria tradizionale oggi.
La lambrequin in zinco e gli uncini di carne conservati all'esterno sono resti di come i macellai una volta esponevano e immagazzinavano i loro prodotti. Questi dettagli pratici sono raramente visibili oggi e mostrano come il commercio e la manipolazione degli alimenti si sono evoluti dall'inizio del Novecento.
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