Le Clarence, Ristorante gastronomico nel Triangolo d'Oro, Parigi, Francia
Le Clarence occupa una residenza del XIX secolo al 31 Avenue Franklin-D Roosevelt, con diverse sale distribuite su più piani con interni in stile francese.
Il locale ha ricevuto due stelle Michelin nel 2017, due anni dopo la sua apertura, sotto la direzione dello Chef Christophe Pelé, ex Ledoyen e Bristol.
Il ristorante presenta la gastronomia francese attraverso ingredienti stagionali senza menu fissi, permettendo agli chef di creare diverse sequenze di piatti ogni servizio.
Il ristorante è aperto da mercoledì a sabato per pranzo dalle 12:30 e cena dalle 19:30, con menu sequenziali tra 150 e 430 euro.
La cantina contiene 1.500 selezioni da 500 viticoltori francesi, concentrandosi sulle produzioni di Domaine Clarence Dillon per abbinamenti specifici con ogni sequenza.
Posizione: 8th arrondissement of Paris
Inaugurazione ufficiale: 17 novembre 2015
Indirizzo: 31 Av. Franklin Delano Roosevelt,75008 Paris, France
Telefono: +33182821010
Sito web: http://le-clarence.paris
Coordinate GPS: 48.86740,2.30980
Ultimo aggiornamento: 7 marzo 2025 alle 04:50
Parigi ospita numerosi ristoranti di alta cucina che spaziano dalla nouvelle cuisine alla cucina francese classica. Molti di questi locali hanno ottenuto stelle Michelin e si trovano in edifici storici, hotel di lusso o posizioni di rilievo come la Torre Eiffel. Gli chef lavorano con prodotti regionali e applicano tecniche culinarie francesi tradizionali. I ristoranti sono distribuiti in vari arrondissement della città, dal quartiere del Marais alle eleganti strade lungo la riva destra della Senna. I menu combinano ingredienti di stagione con abilità tecnica, presentando sia il patrimonio culinario francese che influenze internazionali. Questi locali gastronomici offrono sale da pranzo formali, servizio attento e abbinamenti di vini accuratamente selezionati.
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