Flocons de Sel, Ristorante tre stelle a Megève, Francia.
Il ristorante di Emmanuel Renaut unisce tecniche culinarie francesi con ingredienti montani stagionali in un ambiente raffinato con vista sulle Alpi.
Il locale ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2001, seguita da stelle aggiuntive nel 2007, ottenendo il riconoscimento di tre stelle nel 2012.
Il menu del ristorante riflette l'eredità alpina francese attraverso piatti che incorporano ingredienti locali e metodi di cucina tradizionali dell'Alta Savoia.
Situato al 1775 Route du Leutaz, il ristorante accetta prenotazioni telefoniche al +33 4 50 21 49 99 e rimane chiuso per ristrutturazione fino alla fine del 2025.
Durante il periodo di ristrutturazione, gli ospiti possono sperimentare l'offerta culinaria presso Le Prieuré, un bistrot situato vicino alla chiesa.
Posizione: Megève
Indirizzo: 1775 route du Leutaz
Telefono: +33450214999
Sito web: https://floconsdesel.com/fr
Coordinate GPS: 45.83030,6.59700
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 11:15
Tra i 1500 e i 2300 metri sopra il livello del mare, le Alpi francesi ospitano ristoranti stellati Michelin che valorizzano i prodotti di montagna. Da Chamonix a Val Thorens, passando per Courchevel, Megève o Saint-Martin-de-Belleville, queste strutture propongono una gastronomia alpina in cui gli chef lavorano con formaggi savoiardi, pesci dei laghi, erbe di montagna e carni di allevatori locali. I menu cambiano stagionalmente e riflettono il terroir alpino con tecniche di cucina moderna. Le dimensioni variano molto: Le 1947 a Courchevel ha solo cinque tavoli in un ambiente raccolto, mentre altre strutture hanno più sale. Alcuni ristoranti, come Les Explorateurs a Val Thorens o Le P'tit Polyte alle Deux Alpes, offrono, dai loro vetri o terrazze, viste dirette su vette e ghiacciai. Le cantine spesso contengono diverse migliaia di referenze, francesi e internazionali. Queste location, molte delle quali con due o tre stelle Michelin, accolgono clienti da tutto il mondo per scoprire la alta gastronomia di montagna nel suo ambiente naturale.
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