Le 1741, Ristorante francese stellato Michelin al Quai des Bateliers, Strasburgo, Francia
Le 1741 è un ristorante francese di alta cucina a Strasburgo che serve piatti sofisticati in sale intime. Ogni spazio dispone di eleganti tessuti Hermès e illuminazione in cristallo Baccarat personalizzata che conferisce a ogni sala il suo carattere.
Il ristorante ha aperto i battenti a maggio 2012 e ha ricevuto la sua stella Michelin nel 2014 sotto la guida dello chef Jérémy Page. Questo rapido riconoscimento ha stabilito la sua reputazione come una destinazione gastronomica importante in città.
La cucina celebra i sapori regionali lavorando con prodotti stagionali dell'Alsazia. Sia i locali che i visitatori apprezzano come i metodi di cottura tradizionali trasformano gli ingredienti locali in qualcosa di speciale.
Il ristorante si trova sul Quai des Bateliers in una zona centrale, facile da trovare e accessibile dai trasporti pubblici. Con solo 35 posti, lo spazio intimo si riempie rapidamente, quindi la prenotazione anticipata è essenziale per assicurarsi un tavolo.
Il ristorante ha ottenuto la sua stella Michelin solo 2 anni dopo l'apertura, un risultato inusualmente rapido per un locale così giovane. Questo riconoscimento veloce dimostra come il talento culinario della cucina sia stato notato rapidamente dai critici professionisti.
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