Museo della frutta di Torino, Museo tecnologico a San Salvario, Torino, Italia.
Il Museo della Frutta a Torino è un museo specializzato che espone oltre 1.000 modelli di frutti artificiali creati con cura artigianale. La collezione include riproduzioni dettagliate di mele, pere, pesche, albicocche, prugne e varietà di uva che rappresentano la conoscenza botanica storica.
L'istituzione è nata come Stazione Sperimentale Reale di Chimica Agraria fondata nel 1871. La struttura ha cambiato il suo orientamento e nome nel 1967, diventando un istituto dedicato alla ricerca sulla nutrizione delle piante.
Il nome riflette la tradizione scientifica di raccolta che ha plasmato questo luogo. Gli spazi espositivi mostrano come i ricercatori documentavano le conoscenze sulle piante attraverso registri visivi dettagliati.
Il museo si trova nel quartiere San Salvario e apre nei giorni feriali durante l'orario regolare. Pianificare la visita in anticipo è consigliato, poiché gli orari possono variare a seconda della stagione.
I modelli di frutta sono stati realizzati a mano tra il 1850 e il 1890 da Francesco Garnier Valletti come cataloghi visivi delle varietà di frutta dell'epoca. Questi pezzi rivelano la diversità delle piante che esisteva allora e come gli scienziati la registravano sistematicamente per lo studio.
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