Kiku-Masamune Sake Brewery Museum, Museo delle bevande alcoliche a Uozaki Nishimachi, Giappone
Il Museo della Distilleria di Sake Kiku-Masamune è un museo di bevande alcoliche a Uozaki Nishimachi che espone attrezzi tradizionali di produzione di sake e oggetti designati come Proprietà Culturali Popolari Tangibili Importanti del Giappone. La collezione mostra le tecniche artigianali e le attrezzature utilizzate durante oltre tre secoli di produzione in questo luogo.
Kiku-Masamune è stata fondata nel 1659 e ha affinato le tecniche di produzione del sake per più di tre secoli. Il museo è stato aperto nel 1960 per preservare e condividere questo vasto patrimonio con i visitatori.
Il metodo kimoto-zukuri, mostrato attraverso le esposizioni, rivela un processo manuale di quattro settimane che forma la base della tradizionale produzione di sake giapponese. I visitatori possono comprendere come questo approccio attento rimane centrale nel lavoro della distilleria.
Il museo si trova in 1-9-1 Uozaki-Nishimachi ed è aperto dalle 9:30 alle 16:30 ogni giorno. Le visite guidate con codici QR in più lingue consentono ai visitatori di esplorare le esposizioni al proprio ritmo.
I visitatori possono indossare tradizionali mantelli happi durante la visita per fotografie commemorative. La visita include anche l'opportunità di assaggiare namazake fresco e gelato aromatizzato al daiginjo disponibile nel negozio.
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