SHIROI KOIBITO PARK, Parco a tema del cioccolato e museo di fabbrica a Nishi-ku, Sapporo, Giappone.
Questa destinazione di pasticceria presenta mostre interattive, tour della fabbrica che mostrano la produzione di biscotti, laboratori pratici per creare dolci personalizzati e architettura in stile europeo circondata da giardini paesaggistici con oltre 200 varietà di rose.
Ufficialmente aperto il 4 giugno 1995, il parco fu stabilito da Ishiya Inc. per mostrare i loro famosi biscotti Shiroi Koibito, che divennero un souvenir caratteristico di Hokkaido con cioccolato bianco tra delicati biscotti al burro.
La struttura celebra l'artigianato di pasticceria giapponese attraverso dimostrazioni dal vivo di tecniche tradizionali di produzione di biscotti, eventi stagionali che riflettono le usanze locali e mostre educative che evidenziano l'evoluzione dell'industria dolciaria di Hokkaido.
Aperto quotidianamente dalle 10:00 alle 18:00 con le aree a pagamento che chiudono alle 17:30, il parco è accessibile tramite la linea metropolitana Tozai fino alla stazione Miyanosawa e offre strutture accessibili alle sedie a rotelle in tutto il complesso.
I visitatori possono osservare l'intero processo di produzione dei biscotti attraverso grandi finestre di osservazione mentre serve simultaneamente come campo di allenamento per la squadra di calcio professionista Consadole Sapporo, combinando turismo dolciario con strutture sportive.
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